Etiqueta: alta cocina
Castilla y León quiere enseñar al mundo a cocinar futuro desde...
L.G.
Una patata cocinada en heno, un fondo de umami que no lleva sal, un dashi de jamón ibérico y un presidente que se anima...
Corsario Madrid: alta cocina con sello Ibicenco y espíritu vanguardista
Laura Grani
En Madrid, la vida culinaria, acaba está en su apogeo, pero entre las multiples aperturas destaca una de las últimas: directamente desde Ibiza, ...
‘desTAPA las LEGUMBRES, el campeonato que celebra la creatividad gastronómica con...
Laura Grani
Vuelve el Campeonato Nacional 'desTAPA las LEGUMBRES' una plataforma para rendir homenaje a este superalimento. La segunda edición de este certamen pone de...
La Morena: dos años de sabor atlántico en Madrid con nuevas...
Laura Grani
Cuando La Morena desembarcó en Madrid fuerte de su éxito en Cádiz, su misión estaba clara: traer los aires atlánticos de la despensa...
Bestial By Rosi la Loca: Sabores marinos, experiencias inmersivas y diseño...
Jesús Reyes
En el corazón palpitante de Madrid, donde el arte y la gastronomía se entrelazan como un riff de guitarra eléctrica, surge un nuevo...
El Secreto, el restaurante solo para elegidos
Laura Grani
Madrid siempre ha sido una ciudad donde la innovación y la tradición conviven de manera única y ahora más que nunca están de...
Buscasetas 2024, setas, gastronomía y entretenimiento para todos los públicos
Laura Grani
¡El otoño ha llegado de pleno! Vuelven las setas y vuelven las Jornadas Gastro-Micológicas, en un evento mejor conocido como Buscasetas 2024. Del...
Celebrando la Casquería: ¡Un festín para los amantes de lo auténtico!
Laura Grani
El pasado 30 de octubre se celebró el primer Día Mundial de la Casquería, y sí, es exactamente lo que suena: un homenaje...
Hierro Casa de Fuegos celebra el Primer Día Mundial de la...
¡Llega el día de los casqueros! Este miércoles 30 de octubre se celebra el Primer Día Mundial de la Casquería, que nació con el...
Clandestinos #Lovearroz: el evento gastronómico arrocero del año
Jesús Reyes
Clandestinos #Lovearroz tendrá lugar este lunes 21 de octubre en Valencia y promete ser el evento arrocero del año. El encuentro mundial congregará...
















