Etiqueta: gastronomia española
Malabar Bistró: cocina en movimiento en la Sierra de Madrid
Laura Grani
Malabar Bistró es un proyecto lleno de alma y cariño, fundado por la pareja de cocineros Yago Márquez y Cecilia Delpech, que después...
La Vasco Andaluza, un viaje del norte al sur de...
Laura Grani
En pleno corazón de Madrid, en el concurrido cruce de Arturo Soria con Alcalá, ha abierto sus puertas un rincón culinario que promete...
Barcelona’s Mediterranean Gastronomy Experience repite éxito este noviembre
Pocas oportunidades tan espectaculares como la segunda edición del Barcelona’s Mediterranean Gastronomy Experience vas a tener para disfrutar de una cocina de primer nivel...
A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...
Laura Grani
Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...
Recetas de autor: Quisquillas de Motril en escabeche de perdiz de...
Laura Grani
Para inaugurar esta secciòn de recetas de autor, le hemos pedido a Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá Espacio Gastronómico de Jaén (1*Michelin),...
Templos de la carne: La Castillería
Laura Grani
Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera,...
La Abacería del Cantarrana, un ultramarinos de lujo para comer en...
Málaga está en la cresta de la ola y no tiene pinta de que vaya a bajarse en los próximos años, sobre todo en...
Ricardo Arambarri: “Fandango Formentera es mi apuesta para devolverle a la...
Richi Arambarri, coartífice, junto con su padre y su hermano, ambos llamados José Miguel, del Grupo Vintae, que impulsa más de 15 bodegas por...
Bagá Jaén, en la cocina de Pedro me colé
Laura Grani
¿Hay algo más exclusivo que comer con el chef en su propia cocina? En Bagá Espacio Gastronómico te espera una sorpresa. En cuanto...