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Trattoria Don Giovanni, uno de los restaurantes italianos más auténticos de...

  Una de las preguntas a la que un italiano residente en Madrid tiene que contestar más a menudo es, seguramente, ¿cuál crees que es...
Espacio Liceo

Espacio Liceo, el nuevo gastrobar que se está marcando Luis Estopiñán

  Esta semana regresamos a Teruel porque nos quedamos con un gastrobar en el tintero que estamos seguras de que va a dar que hablar:...

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en estos...
Alberto Villegas San Remo

Alberto Villegas, pasión y productazo desde el San Remo de Palencia

  Alberto Villegas, propietario y chef del restaurante San Remo de Palencia, es el delegado en Palencia de la Sociedad Española de Cocina Profesional, alias La Roja...
Xavier Lahuerta

Xavier Lahuerta, el embajador gastronómico que catapulta todo proyecto que lanza

  Xavier Lahuerta es un cocinero que tiene muy claro su camino y va xino xano, como se dice en su Cataluña natal, a su...
Palencia Brava

Las bravas de Taberna y Media, las mejores del mundo según...

  Si dices José Luis Martínez en cualquier círculo gastronómico, es posible que muchos no sepan de qué cocinero estamos hablando, pero cuando añades 'de...

El Cuartel del Mar: la azotea con la puesta de sol...

¿Cómo os imagináis el mejor chiringuito de España? Los usuarios de la Guía Repsol acaban de entregar tal reconocimiento a El Cuartel del Mar,...

Recetas de autor: Quisquillas de Motril en escabeche de perdiz de...

Para inaugurar esta secciòn de recetas de autor, le hemos pedido a Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá Espacio Gastronómico de Jaén (1*Michelin), que...

Templos de la carne: La Castillería

  Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera, nos...
La Abacería del Cantarrana

La Abacería del Cantarrana, un ultramarinos de lujo para comer en...

  Málaga está en la cresta de la ola y no tiene pinta de que vaya a bajarse en los próximos años, sobre todo en...

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