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Enhorabuena, “Casqueros”: Madrid inaugura la Ruta de la Casquería

Laura Grani La casquería es, sin duda, un producto estrella de la gastronomía patria: hay quien la ama y quien, desgraciadamente, la odia, en muchos...

Experiencia Salvaje para cerveceros empedernidos

Laura Grani ¿Qué pasa cuando una famosa marca de destilados se junta con otra entre las más conocidas de cervezas artesanales? Pues que nace la...

Del Foro Internacional del Ibérico… hasta los andares

Laura Grani Si hay algo que el resto del mundo le envidia con razón a España, es uno de sus tesoros gastronómicos más únicos y...

Trattoria Don Giovanni, uno de los restaurantes italianos más auténticos de...

Laura Grani Una de las preguntas a la que un italiano residente en Madrid tiene que contestar más a menudo es, seguramente, ¿cuál crees que...
Espacio Liceo

Espacio Liceo, el nuevo gastrobar que se está marcando Luis Estopiñán

  Esta semana regresamos a Teruel porque nos quedamos con un gastrobar en el tintero que estamos seguras de que va a dar que hablar:...

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Laura Grani Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...
Alberto Villegas San Remo

Alberto Villegas, pasión y productazo desde el San Remo de Palencia

  Alberto Villegas, propietario y chef del restaurante San Remo de Palencia, es el delegado en Palencia de la Sociedad Española de Cocina Profesional, alias La Roja...
Xavier Lahuerta

Xavier Lahuerta, el embajador gastronómico que catapulta todo proyecto que lanza

  Xavier Lahuerta es un cocinero que tiene muy claro su camino y va xino xano, como se dice en su Cataluña natal, a su...
Palencia Brava

Las bravas de Taberna y Media, las mejores del mundo según...

  Si dices José Luis Martínez en cualquier círculo gastronómico, es posible que muchos no sepan de qué cocinero estamos hablando, pero cuando añades 'de...

El Cuartel del Mar: la azotea con la puesta de sol...

Laura Grani ¿Cómo os imagináis el mejor chiringuito de España? Los usuarios de la Guía Repsol acaban de entregar tal reconocimiento a El Cuartel del...

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