Jesús Reyes

La fusión de la cocina española e italiana toma el escenario en un evento culinario sin precedentes que reúne a dos talentosas chefs: Susana Casanova, de Zaragoza, y Caterina Ceraudo, de Padua. Bajo el nombre «La Spagna al Femminile», este encuentro gastronómico promete deleitar los paladares con una cena a cuatro manos que celebra la diversidad de sabores y la conexión entre dos ciudades emblemáticas.

Sabores de Aragón y Toque Italiano

Desde el corazón de Zaragoza, Susana Casanova, la mente creativa detrás del restaurante «La Clandestina», trae consigo los aromas y sabores de Aragón. Con su galardonada «Cruz de navajas», una navaja ajoblanco con melocotón de Calanda y gelatina de Cava de Aragón, Casanova rinde homenaje a la riqueza culinaria de su región. Pero su repertorio va más allá, con platos como las albóndigas de ternasco de Aragón en una salsa Thai de piña, coco y anacardos, o los espárragos blancos de Novillas con vichyssoise, una experiencia gastronómica que promete sorprender y deleitar a los comensales.

Por otro lado, desde la encantadora Padua, Caterina Ceraudo, chef del aclamado restaurante Graya y poseedora de una estrella Michelin, trae consigo la esencia de la cocina italiana. Con su Spaghettone quadrato en pesto de hinojo salvaje con gambas rojas y cítricos, Ceraudo combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia culinaria única que cautivará a los presentes. Y para poner el broche de oro, un postre de chocolate blanco con crumble de regaliz y gel de frambuesa, una delicia que promete satisfacer hasta el más exigente de los paladares.

Más que Gastronomía: Un Vínculo Cultural

Pero «La Spagna al Femminile» no es solo un intercambio de sabores; es un tributo a los lazos que unen a Zaragoza y Padua. Con vuelos directos y una historia rica y compartida, estas dos ciudades encuentran en la gastronomía un nuevo medio de expresión y conexión. Además, este evento, promovido por Zaragoza Turismo en colaboración con la Oficina Española de Turismo en Milán – Turespaña, no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también resalta el rico patrimonio cultural y la calidad en el turismo de ambas regiones.

Un Viaje Sensorial: Zaragoza, Puerta a la Historia y la Cultura

Zaragoza, una ciudad con más de 2.000 años de historia, ofrece a los visitantes una experiencia única que combina la grandeza de su patrimonio monumental con la vitalidad de su escena cultural. Desde la majestuosidad de la Basílica del Pilar hasta la energía de festivales como Zaragoza Florece, esta ciudad cautiva con su encanto y diversidad. Además, su rica gastronomía, que incluye productos típicos aragoneses y una arraigada cultura del tapeo, convierte a Zaragoza en un destino imprescindible para los amantes de la historia, la cultura y, por supuesto, la buena mesa.

«La Spagna al Femminile» no solo celebra la excelencia culinaria, sino que también rinde homenaje al talento y la creatividad de las chefs mujeres en la industria gastronómica. Susana Casanova y Caterina Ceraudo son ejemplos inspiradores de la pasión y el compromiso que las mujeres aportan a este arte culinario.

En resumen, «La Spagna al Femminile» promete ser un viaje gastronómico sin fronteras, una experiencia que dejará una huella imborrable en los corazones y paladares de aquellos afortunados que tengan el privilegio de asistir. Es un recordatorio de que, a través de la comida, podemos encontrar conexiones profundas y celebrar la diversidad que enriquece nuestro mundo.

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