Etiqueta: cocina española
Casas de Hualdo, AOVE con acento toledano (y mucha actitud)
Laura Grani
En una finca cerca del río Tajo, en El Carpio de Tajo (Toledo), se cultivan más de 300.000 olivos que dan vida a...
‘desTAPA las LEGUMBRES, el campeonato que celebra la creatividad gastronómica con...
Laura Grani
Vuelve el Campeonato Nacional 'desTAPA las LEGUMBRES' una plataforma para rendir homenaje a este superalimento. La segunda edición de este certamen pone de...
La Cofradía del Cocido Madrileño: Tradición, Caldo y Mucho Amor
Laura Grani
El cocido madrileño es ese plato que te abraza el alma y te deja felizmente lleno. Ahora, este guiso icónico tiene su propio...
Viaje al pasado: los restaurantes centenarios de Madrid
Laura Grani
¿Sabías que en Madrid puedes disfrutar de una experiencia gastronómica que te transporta siglos atrás? Entre los rincones más fascinantes de la ciudad...
Los Gatos: un viaje gastronómico por la tradición castiza
Laura Grani
Ubicada en el corazón del barrio de Huertas, la Cervecería Los Gatos es uno de los restaurantes más icónicos del barrio. Con su...
Uskar celebra el Mes del Cordero Segureño
Laura Grani
Ubicado en el corazón de Madrid, en la zona de Embajadores, Uskar es un restaurante que desde su apertura no para de sorprender...
Los 10 mejores arroces de Madrid
Jesús Reyes
El arroz, un producto aparentemente sencillo, tiene un sinfín de posibilidades y cautiva a todos por igual. Ya no hace falta asomarse a...
El Pedrusco de Aldealcorvo o cómo reinventar un asador y triunfar
Laura Grani
Cuando pensamos en un asador castellano lo primero que se nos viene a la cabeza son corderos y cochinillos doraditos, así como los...
Del Foro Internacional del Ibérico… hasta los andares
Laura Grani
Si hay algo que el resto del mundo le envidia con razón a España, es uno de sus tesoros gastronómicos más únicos y...
Recetas de autor: arroz caldoso de bogavante de La Fonda de...
La receta del arroz caldoso con bogavante del chef José Luis Estevan Mataix de la Fonda de la Confianza (Madrid)
















