Etiqueta: cocina de autor
Revolución en la sierra: el chef Rubén Iborra inaugura RUGE
Laura Grani
Tras conquistar Madrid con su cocina fusión en Chirashi, el chef Rubén Iborra cambia los neones por el silencio de la Sierra de...
Allégorie conquista Madrid con la nueva elegancia francesa
Laura Grani
En pleno corazón de Chamberí, Madrid suma un nuevo protagonista a su escena gastronómica: Allégorie. Este restaurante de alma francesa, creado por el...
Grandes Pagos de Olivar celebra su XX aniversario con un menú...
Laura Grani
El restaurante Deessa, bajo la dirección creativa del triestrellado chef Quique Dacosta, se convirtió recientemente en escenario de una celebración única del Aceite...
Travieso Bar en Valencia, un templo para el vino y la...
Laura Grani
Ubicado en el corazón del Eixample valenciano, Travieso Bar es un lugar ideal para los amantes del vino, pero también para aquellos que...
Paisaje de Calabazas, Salazones y Boniatos: Un Viaje al Corazón de...
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Entrar en Lula by Aurora Torres es como adentrarse en la esencia misma de la Vega Baja. Este restaurante no es solo un...
Valdivieso Cocina con Alma: Tradición andaluza y creatividad culinaria en el...
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Ubicado en el vibrante barrio de Embajadores, Valdivieso Cocina con Alma ha sabido ganarse un lugar en el corazón de Madrid. Fundado en...
Mitos que perduran: Viridiana by Abraham García
Laura Grani
Hay cocineros y restaurantes envueltos en un halo de leyenda que nunca desaparece. No son muchos pero los hay. El cocinero Abraham García...
Recetas de autor: arroz caldoso de bogavante de La Fonda de...
La receta del arroz caldoso con bogavante del chef José Luis Estevan Mataix de la Fonda de la Confianza (Madrid)
