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Etiqueta: vino

Sabores de Francia en Madrid: Brasserie Lafayette

Laura Grani Hay un rinconcito en Madrid donde se puede disfrutar de la más exquisita gastronomie francais en un ambiente elegante, refinado y… tremenda y...

Bodegueros soñadores: Bosque de Matasnos

Laura Grani En el mundo del vino hay proyectos que son pura aventura y pasión. Solo pueden emprenderlos los soñadores, los que no paran frente...

Premios AAGT 2022: ¡haciendo Andalucía, haciendo Academia!

Laura Grani Hay pocos eventos tan interesantes y entretenidos como los Premios de la Academia de Gastronomía y Turismo de Andalucía. Un año más, la...

Bodegas Arzuaga Navarro, latidos de orgullo ribereño

Laura Grani Hubo un tiempo en el que la Ribera del Duero, tierra privilegiada de vinos maravillosos, no tenía tanto renombre como región vitivinícola. Lo...

El Pedrusco de Aldealcorvo o cómo reinventar un asador y triunfar

Laura Grani Cuando pensamos en un asador castellano lo primero que se nos viene a la cabeza son corderos y cochinillos doraditos, así como los...

Los vinos singulares de Bodegas Viñedos de Sonsierra

Laura Grani Hace tiempo que la Denominación de Origen Calificada Rioja ha establecido la categoría “Vinos de Viñedos Singulares” para reconocer la excelencia de los...

Trattoria Don Giovanni, uno de los restaurantes italianos más auténticos de...

Laura Grani Una de las preguntas a la que un italiano residente en Madrid tiene que contestar más a menudo es, seguramente, ¿cuál crees que...

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Laura Grani Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...

Recetas de autor: Quisquillas de Motril en escabeche de perdiz de...

Laura Grani Para inaugurar esta secciòn de recetas de autor, le hemos pedido a Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá Espacio Gastronómico de Jaén (1*Michelin),...

Templos de la carne: La Castillería

Laura Grani Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera,...

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