El pasado 20 de noviembre, Zaragoza vivió una jornada inolvidable con la final del IV Certamen de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD. Este concurso no solo reunió talento y creatividad, sino que tuvo como protagonista a uno de los tesoros de nuestra gastronomía: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
La gran ganadora fue Danna Ali Chávez Rivera, una joven mexicana que estudia en la Escuela Fuenllana de Madrid. Sus platos «Pimientos en Nogada La Nueva España» y «Altar de sabores» conquistaron al jurado, y no es para menos, ¡el nivel estaba altísimo! Danna se llevó un lote de productos gourmet, un premio de 300 euros y un curso a elegir en MasterD para seguir creciendo como profesional.
El evento fue mucho más que un concurso. La jornada arrancó con una mesa redonda moderada por Miguel Ángel Vicente, donde expertos de la talla de Firo Vázquez, creador de la app Gastroleum, y María Reyes, fundadora de la marca LOCÖ, hablaron de la importancia del AOVE. Se discutieron temas como su valor en la cocina y cómo diferenciar un buen aceite de otros productos. Entre las ponencias, hubo tiempo para aprender sobre innovación y tradición, dos pilares fundamentales en la gastronomía.
Además, los asistentes disfrutaron de una feria con más de 60 marcas y productos de primera calidad. Uno de los momentos más originales lo protagonizó Luis Ibáñez, de Cafés El Tostadero, quien presentó sorprendentes combinaciones de café y aceite que dejaron a todos con ganas de probar más.
El broche de oro lo puso la entrega de premios, donde Raquel Contador, directora de la Escuela de Hostelería de MasterD, y el chef Firo Vázquez felicitaron a todos los participantes por su talento y pasión. Este certamen no solo celebra la cocina, sino que impulsa el futuro de la gastronomía, apoyando tanto a jóvenes promesas como a productos locales de excelencia.
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