En un contexto en el que el consumidor busca propuestas auténticas y exclusivas, 100&NOMORE GIN irrumpe en el segmento premium con una propuesta singular: una ginebra artesanal destilada en Barcelona, elaborada mediante métodos tradicionales en alambiques de cobre y producida en series numeradas de sólo 100 botellas. El proyecto nace de la inquietud personal de Ricardo Barguñó quien comenzó a interesarse por el mundo de los destilados como afición. Experimentando con botánicos y maceraciones en el entorno doméstico, decidió dar un paso más en 2021 y empezar a destilar de forma profesional en colaboración con La Destilateca. La excelente acogida de sus primeras creaciones le llevó a convertir esta pasión en un proyecto empresarial con identidad propia, atesorando premios como el de Mejor Ginebra 2023 y 2025 según Gin Guide Awards.
La historia de 100&NOMORE GIN se inspira en el relato de Andreas van Loy, un viajero que emprendió una larga travesía en busca de un polen exótico con el que elaborar una ginebra capaz de ayudar a combatir una epidemia en Europa. Tras años de peligros, tempestades y pérdidas, el botín final fue escaso: sólo permitió producir cien botellas. “A hundred and no more”, cuentan que le reprochó el príncipe de Orange al regresar. Este episodio histórico y simbólico es el punto de partida del proyecto.
Entre la exclusividad y el deseo de novedad
Otro de los elementos diferenciales de esta ginebra es su modelo de portfolio, diseñado para responder a una de las principales tensiones del mercado premium: la necesidad de continuidad por parte de los establecimientos y el deseo constante de novedad y exclusividad por parte del consumidor.
Para ello, la marca estructura su colección en dos grandes formatos. Por un lado, las denominadas ginebras de continuidad, referencias permanentes elaboradas artesanalmente en lotes limitados de 100 botellas numeradas. Estas expresiones garantizan estabilidad en carta y permiten a bares y coctelerías consolidar una propuesta reconocible. Dentro de este grupo se encuentran variedades como Brava, inspirada en el paisaje mediterráneo de la Costa Brava; Sichuan, centrada en la intensidad aromática de las especias asiáticas; o Brighton, una reinterpretación contemporánea del estilo clásico británico.
Por otro lado, encontramos una línea de ediciones exclusivas, estacionales o conceptuales, concebidas como lanzamientos efímeros también limitados a 100 botellas. Estas ginebras funcionan como proyectos creativos que exploran territorios sensoriales y narrativos más experimentales, reforzando el carácter coleccionable de la marca. Referencias como Oaxaca, con cacao tostado; Manaos, de inspiración amazónica; Tasmania, con botánicos autóctonos; Calabria, centrada en la bergamota; Jerez, envejecida en barrica; o la edición festiva XMAS, forman parte de esta familia cambiante.
Evolución y sostenibilidad
Además, como parte de su evolución, la marca también cuenta con una serie de ginebras low & no alcohol concebidas para responder a la creciente demanda de un consumo más consciente y de menor graduación. A diferencia del resto de la colección, inspirada en destinos concretos, esta nueva gama traslada el concepto de viaje a una dimensión geográfica más conceptual: cada expresión se define por una latitud. Para ello, Ricardo, en colaboración con La Destilateca, seleccionan botánicos procedentes de ese mismo paralelo y un grado alcohólico que coincide simbólicamente con la coordenada, transformando la geografía en equilibrio sensorial. La serie está formada por tres referencias: Latitude 23.5ºN, Latitude 23.5ºS y Latitude 0.0.
Más allá del producto, la filosofía de 100&NOMORE GIN integra valores como la sostenibilidad y el impacto social. La marca impulsa iniciativas de upcycling para reutilizar botellas vacías y transformarlas en vasos, así como colaboraciones con entidades sociales que favorecen la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión como CARES. Este enfoque se complementa con un posicionamiento experiencial que busca construir comunidad en torno al ritual del gin tonic y la cultura del destilado premium, consolidando su presencia en eventos, ferias y encuentros gastronómicos.
RUTA 100&NOMORE GIN
Tras la presentación oficial de la marca ante profesionales de la industria hospitality celebrada el pasado 17 de marzo en Madrid, 100&NOMORE GIN puso en marcha una ruta experiencial por algunas de las coctelerías más influyentes de la capital.
Locales como Santamaría, La Analógica, Devil’s Cut, Angelita, Momus, Lovo, Scratch, Trafalgar, Planta Baja, Espresso o Relatives se sumaron a esta iniciativa, en la que cada responsable de barra creó un cóctel original utilizando una de las referencias de 100&NOMORE GIN asignada al azar. La propuesta tuvo un carácter competitivo y experiencial, resultando seleccionado Emilio Rodríguez, head bartender de Relatives.
