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Etiqueta: gourmet

La Vasco Andaluza, un viaje del norte al sur de...

Laura Grani En pleno corazón de Madrid, en el concurrido cruce de Arturo Soria con Alcalá, ha abierto sus puertas un rincón culinario que promete...

Paellitas Tradición: la genialidad en la paella individual

Laura Grani En la vibrante escena gastronómica de España, la paella valenciana se alza como estandarte culinario que trasciende fronteras y emociones. Este 20 de...

Los 10 mejores arroces de Madrid

Jesús Reyes El arroz, un producto aparentemente sencillo, tiene un sinfín de posibilidades y cautiva a todos por igual. Ya no hace falta asomarse a...

Llegan los espárragos, las alcachofas y toda la huerta de Navarra

Laura Grani Queda oficialmente inaugurado el mes de la huerta navarra con dos grandes protagonistas, los espárragos y las alcachofas, y un séquito de deliciosas...

Recetas de la tradición: las filloas de Masseda Catering

La receta de las filloas, el dulce típico de Carnaval de Galicia así como lo elaboran en Masseda Catering.

Canthynnus: tres hermanos y un sueño “en conserva”

Laura Grani Hay pocos países en el mundo con una tradición conservera como España y menos con semejante variedad de productos disponible en latas. ¿Quién no...
matarraña

Estuve de ruta enogastronómica por el Matarraña y me acordé de...

  Sí, de ti. Y no te voy a regalar una camiseta. ¿Conoces el Matarraña? Pues si no, estás tardando, mucho. Más de lo que...

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Laura Grani Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...
Alberto Villegas San Remo

Alberto Villegas, pasión y productazo desde el San Remo de Palencia

  Alberto Villegas, propietario y chef del restaurante San Remo de Palencia, es el delegado en Palencia de la Sociedad Española de Cocina Profesional, alias La Roja...
Palencia Brava

Las bravas de Taberna y Media, las mejores del mundo según...

  Si dices José Luis Martínez en cualquier círculo gastronómico, es posible que muchos no sepan de qué cocinero estamos hablando, pero cuando añades 'de...

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