Laura Grani
China Taste celebra su sexta edición con unas jornadas gastronómicas que durarán hasta el 12 de febrero. La fiesta de la gastronomía tradicional china vuelve para celebrar el Año del Conejo que acaba de empezar, impulsada por el Centro Cultural de China en Madrid con el apoyo de la Embajada de la República Popular de China.
China cuenta con una cultura gastronómica inmensa y cada una de sus regiones puede presumir de recetarios únicos basados en productos locales elaborados según la tradición. China Taste representa la ocasión perfecta para conocer parte de esa tradición ya que los 13 restaurantes de alta cocina china que participan en las jornadas ofrecerán menús especiales realizados con platos tradicionales.
Además, “China Taste” tiene una vertiente solidaria ya que por cada menú que se consuma, los restaurantes harán un donativo a Cruz Roja que irá dirigido a proyectos relacionados con la infancia que desarrolla esta entidad social en la Comunidad de Madrid.
Los 13 restaurantes han sido seleccionados basándose en la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes. Entre ellos: Soy Kitchen, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas), El Bund, Kököchin, Asia Té, El Buda Feliz 1974, Casa Lafu, Hutong, China Crown, Shanghai Mama Cuzco, Shanghai Mama Las Tablas, Royal Cantonés y Mítiko Asian Experience.
Estos restaurantes, ofrecerán un menú especial con precios que van desde los 28 hasta los 90 euros.
Escuelas culinarias de China
China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 13 restaurantes participantes.
La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, puedan conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.
En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.
Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.
Establecimientos participantes
Asia Té. C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.
www.asiate.eu Precio: 28€
Casa Lafu. C/ Flor Baja, 1. Madrid.
www.casalafu.com Precio: 32€
China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
www.restaurantechinacrown.com Precio: 90€
El Buda Feliz 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid.
www.elbudafeliz1974.es Precio: 39€
El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
www.elbund.com Precio: 55€
Hutong. C/ Lagasca, 81. Madrid.
www.hutong.es Precio: 58€
Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
www.kokochin.es Precio: 45€
Le Petit Dim Sum. Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.
www.grupochinacrown.com Precio: 45€
Mítiko Asian Exerience. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
www.mitiko.es Precio: 45€
Royal Cantonés. C/ Julio Merino 1 esq. a C/ Olvido. Madrid.
www.royalcantonesmadrid.com Precio: 55€
Shanghai Mama Las Tablas. Pº San Millán de la Cogolla 5, Madrid.
www.shanghaimama.es Precio: 45€
Shanghai Mama Cuzco. C/ Infanta Mercedes, 62. Madrid.
www.shanghaimama.es Precio: 45€
Soy Kitchen. C/ Zurbano, 59. Madrid.
www.soykitchen.es Precio: 80€
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