Etiqueta: gastronomia valenciana
Clandestinos Love Arroz 2026 declara la paella asunto de Estado
Jesús Reyes
El próximo 26 de octubre, los arrozales de l’Albufera valenciana acogerán la quinta edición de Clandestinos #LoveArroz. Una cita que reúne al talento...
Trufa de Andilla, el tesoro “escondido” de la gastronomía valenciana
Laura Grani
Después de la Navidad es cuando mejor están las trufas, lo decía el gastrónomo francés Grimod de La Reynière: “dejemos pues a los...
Se ha ido Loles, la madre de la cocina valenciana
Laura Grani
Loles Salvador de Andrés, matriarca de una familia que lleva alto el estandarte de la gastronomía valenciana, se ha ido a los 83...