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Etiqueta: cocina autor

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en estos...

Recetas de autor: Quisquillas de Motril en escabeche de perdiz de...

Para inaugurar esta secciòn de recetas de autor, le hemos pedido a Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá Espacio Gastronómico de Jaén (1*Michelin), que...

Templos de la carne: La Castillería

  Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera, nos...
Bagá

Bagá Jaén, en la cocina de Pedro me colé

¿Hay algo más exclusivo que comer con el chef en su propia cocina? En Bagá Espacio Gastronómico te espera una sorpresa. En cuanto se...

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