Etiqueta: cocina autor
A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...
Laura Grani
Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...
Recetas de autor: Quisquillas de Motril en escabeche de perdiz de...
Laura Grani
Para inaugurar esta secciòn de recetas de autor, le hemos pedido a Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá Espacio Gastronómico de Jaén (1*Michelin),...
Templos de la carne: La Castillería
Laura Grani
Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera,...
Bagá Jaén, en la cocina de Pedro me colé
Laura Grani
¿Hay algo más exclusivo que comer con el chef en su propia cocina? En Bagá Espacio Gastronómico te espera una sorpresa. En cuanto...