Laura Grani
En el mundo hay premios que te emocionan, otros que te sorprenden y después está el Boquerón de Plata, la distinción más deliciosa que puedes recibir. Este 2025, la encargada de llevárselo a casa ha sido Pastora Soler, una artista que no solo pone los pelos de punta cuando canta, sino que también sabe disfrutar del buen pescado en las playas malagueñas.
La entrega del premio tuvo lugar en el Hotel Wellington de Madrid, en una gala que ya es tradición dentro de la Feria Internacional de Turismo (FITUR). Allí, el alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, le hizo entrega del galardón mientras destacaba el cariño especial que la cantante tiene por la localidad. Pastora, siempre humilde y cercana, no tardó en demostrarlo: “Me siento como una vecina más, disfrutando de los acantilados y del buen pescado”. Y es que ella conoce bien la tierra; ha sido pregonera y siempre ha estado presente en las celebraciones de la región.
Un recetario para sacarle el máximo partido al boquerón
Pero no solo se trata de premiar a los grandes artistas. El evento fue también una auténtica fiesta para los amantes de la gastronomía, con la presentación del séptimo volumen del recetario ‘De Rincón el boquerón’. ¿El protagonista? Ese boquerón victoriano que, si pudiera hablar, seguramente tendría una lista de premios propia. Con casi 50 recetas nuevas, el libro promete hacerte agua la boca, desde clásicos fritos hasta versiones más creativas que juegan con sabores y texturas.
Y por si fuera poco, la gala sirvió para anunciar una nueva incorporación a la red de restaurantes del Boquerón Victoriano: Surtopía, en pleno corazón del barrio de Salamanca, Madrid. Su chef, Jose Calleja, lleva Andalucía en el alma y en cada plato, así que no podía faltar en este homenaje al producto estrella de la Axarquía.
Una velada de lo más animada
El broche final lo puso un cóctel donde el boquerón fue el rey de la noche (¿acaso esperabas otra cosa?) y los invitados pudieron degustarlo en todas sus formas: marinados, fritos, al limón… todo preparado por el equipo del Hotel Wellington. La velada estuvo animada por la música en directo de Carlos Bravo, cantante rinconero que aportó la dosis perfecta de arte y buen rollo.
En resumen, la Gala del Boquerón de este año nos dejó con ganas de playa, boquerones y una escapada inmediata a Rincón de la Victoria. Porque, seamos honestos, si algo tiene esta tierra, es el poder de convertir una simple comida en una experiencia inolvidable (pero no usaremos esa palabra, promesa cumplida).
Así que ya sabes, si alguna vez estás en Rincón de la Victoria, no solo disfrutes de sus playas, sino también de su boquerón victoriano. Y quién sabe, puede que te encuentres a Pastora Soler paseando, porque una vez que pruebas el sabor auténtico, siempre vuelves.
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