- Un nuevo concepto gastronómico nacido en Madrid que reinterpreta el sushi tradicional en formato handroll adaptada al consumo diario en la ciudad.
- Con más de 8.000 handrolls vendidos en cuatro meses, contará con presencia de un stand en ScrapWorld los días 25 y 26 de abril.
La comida rápida está cambiando. Cada vez más, el consumidor urbano busca comer sano, cómodo y sin detenerse. En ese contexto, nace Giro Handroll: una propuesta gastronómica que rompe con el sushi tradicional, para convertirlo en algo cotidiano.Este movimiento se enmarca en una transformación más amplia de la comida rápida. En los últimos meses, crece el auge de locales take away sin mesas, pensados para pedir, recoger y seguir. Un modelo que responde a un nuevo hábito de los consumidores, dando lugar a una nueva generación de propuestas más cuidadas, donde el producto y el formato son protagonistas.
Su propuesta es directa: handrolls de estilo australiano, pensados para comer con las manos, sin protocolos y a bocados. Sushi rápido, accesible y pensado para el día a día.
Detrás del proyecto hay dos emprendedoras españolas, Claudia Cabezas y Shauri Montero, que vivieron en Australia, donde descubrieron este formato, integrado en la rutina diaria desde hace años. A su vuelta a Madrid, identificaron una oportunidad clara: traer este concepto a un mercado donde aún no existía.
“Cuando vivíamos en Australia, el handroll formaba parte de nuestro día a día: era rápido, accesible y de calidad. Al volver a Madrid, nos dimos cuenta de que no existía nada parecido y vimos una oportunidad clara de introducir una nueva forma de consumir sushi”, explican las fundadoras.
EL OBJETIVO ES CLARO: DEMOCRATIZAR EL SUSHI
Más allá del producto, Giro se construye como una marca con identidad propia, donde se cruzan gastronomía, diseño y cultura urbana. Un concepto pensado para quienes eligen su propio camino, para hacer las cosas a su manera y vivir cada experiencia con su propio rollo.
Una forma de entender el sushi más accesible, sin formalidades y adaptada al ritmo diario, que lo aleja de ocasiones puntuales para convertirlo en un hábito.
En solo cuatro meses desde su apertura en La Latina (Madrid), ya han vendido más de 8.000 handrolls, han comenzado a construir una comunidad y proyectan su expansión a corto plazo.
GIRO HANDROLL DA EL SALTO A SCRAPWORLD CON EL APOYO DE BBVA
Como siguiente paso en su crecimiento, Giro Handroll estará presente en ScrapWorld, la mayor feria de moda urbana y streetwear de España y una de las más importantes de Europa, que se celebrará los días 25 y 26 de abril en IFEMA.
Su presencia en este evento, impulsada gracias al apoyo de BBVA, refuerza su posicionamiento dentro del universo de la cultura urbana, conectando su propuesta gastronómica con espacios donde conviven moda, música y nuevas tendencias.
ACERCA DE GIRO HANDROLL
Giro Handroll es un concepto gastronómico nacido en Madrid que propone una nueva forma de consumir sushi a través de handrolls inspirados en el estilo australiano. Su propuesta se basa en ofrecer un producto de calidad, accesible y pensado para el día a día, eliminando formalidades y adaptándose al ritmo urbano.
Fundado por dos emprendedoras españolas tras su experiencia en Australia, Giro combina gastronomía, diseño y cultura urbana, y se encuentra actualmente en fase de crecimiento y expansión.
