Devil’s Cut Madrid, tras ser reconocido con el premio Best New International Cocktail Bar en los Spirited Awards de Tales of the Cocktail en 2025, consolida su posición ascendiendo a la categoría principal del listado, situándose entre los diez mejores bares de Europa para 2026.
Tras un 2025 de gran éxito y numerosos reconocimientos, el primer proyecto europeo de Shingo Gokan (#9 del Bar World 100, el barómetro anual de las personalidades más influyentes de la industria publicado por Drinks International) ha comenzado el 2026 con fuerza, situándose ya entre los 10 mejores bares de Europa de cara a la próxima edición de los Spirited Awards de Tales of the Cocktail.
El equipo ha sido fundamental para mantener el éxito de la coctelería. Shingo ha reunido un equipo formidable en Madrid, liderado por Nestor Matos y Javier Castellón. Ambos no solo dirigen el proyecto, sino que también actúan como embajadores globales, llevando su distintiva técnica de venencia y su menú a ciudades internacionales como Hong Kong, Bangkok, Nueva York, Londres, Milán y Ámsterdam.
Siempre en movimiento dentro de la industria del bar, Devil’s Cut sigue impulsando la visita a Madrid de la escena emergente de cócteles mundial a través de un emocionante calendario de eventos.
El 16 de abril a las 21.00 Sip&Guzzle (NYC) visita por primera vez España y su bartender Victoria Garcia. Sip&Guzzle es una de las sensaciones del año alcanzando en pocos meses el #5 North America’s 50 Best Bars y #30 The World’s 50 Best Bars.
El 23 de abril a las 21.00 Devil’s Cut propone una original “fiesta latina”: llega desde Naha Okinawa El Lequio (50 Best Discovery y #80 Asia’s 50 Best Bars) representado por su carismático bar manager Satoshi Sugiura y Otro Bar desde San José Costa Rica, una de las grandes sorpresas de Centroamérica.
TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD
Los Spirited Awards son reconocidos como uno de los galardones más prestigiosos de la industria global del hospitality. Organizados por la Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF), celebran la excelencia y la innovación en diversos ámbitos del sector, incluyendo bares, restaurantes, marcas, medios de comunicación y profesionales destacados. Desde su creación en 2007, han sido un referente en el reconocimiento de logros sobresalientes en la cultura del cóctel en múltiples categorías: bartenders, embajadores de marca y personalidades de la industria, con el fin de garantizar que cada ámbito esté representado y reconocido.
DEVIL’S CUT: EL COCKTAIL BAR QUE FUSIONA LO MEJOR DE JAPÓN Y ESPAÑA
Devil’s Cut es el primer proyecto europeo –y uno de los más grandes– del icono mundial de la coctelería Shingo Gokan, considerado una de las personas más influyentes de la industria a nivel global (#9 en el Bar World 100, el barómetro anual de Drinks International) y responsable de doce bares en ciudades tan relevantes como Tokyo, Shanghai o Nueva York.
El concepto de este nuevo bar en Madrid (Calle del León, 3), que preserva el encanto histórico del antiguo Casa Pueblo (icónico bar madrileño del barrio en 1983), surge de la idea de la transformación de un ángel en demonio. Un viaje inspirado en el recorrido vital y profesional de Gokan desde Angel’s Share, el legendario bar de Nueva York donde fue head bartender durante 10 años, hasta sus cocktail bars en Asia y ahora en Europa. Fusiona sus influencias japonesas con la inspiración de los jereces, y cuenta con una selecta carta de vinos y small bites (aperitivos) creados por el chef Atsushi Furukawa y Shingo Gokan.
