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Etiqueta: restaurantes

El Pedrusco de Aldealcorvo o cómo reinventar un asador y triunfar

Laura Grani Cuando pensamos en un asador castellano lo primero que se nos viene a la cabeza son corderos y cochinillos doraditos, así como los...
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Estuve de ruta enogastronómica por el Matarraña y me acordé de...

  Sí, de ti. Y no te voy a regalar una camiseta. ¿Conoces el Matarraña? Pues si no, estás tardando, mucho. Más de lo que...

A Madrid vuelven las fondas y a esas fondas os va...

Laura Grani Hay algo evocativo y romántico en el término fonda, imágenes de otros siglos en los que los viajeros buscaban refugio y confortabilidad en...
Xavier Lahuerta

Xavier Lahuerta, el embajador gastronómico que catapulta todo proyecto que lanza

  Xavier Lahuerta es un cocinero que tiene muy claro su camino y va xino xano, como se dice en su Cataluña natal, a su...
Palencia Brava

Las bravas de Taberna y Media, las mejores del mundo según...

  Si dices José Luis Martínez en cualquier círculo gastronómico, es posible que muchos no sepan de qué cocinero estamos hablando, pero cuando añades 'de...

Templos de la carne: La Castillería

Laura Grani Nada más llegar a La Castillería, templo de la carne deliciosamente escondido en la pedanía de Santa Lucía en Vejer de la Frontera,...
Fandango Formentera

Ricardo Arambarri: “Fandango Formentera es mi apuesta para devolverle a la...

  Richi Arambarri, coartífice, junto con su padre y su hermano, ambos llamados José Miguel, del Grupo Vintae, que impulsa más de 15 bodegas por...
Bagá

Bagá Jaén, en la cocina de Pedro me colé

Laura Grani ¿Hay algo más exclusivo que comer con el chef en su propia cocina? En Bagá Espacio Gastronómico te espera una sorpresa. En cuanto...

Restaurante Atocha 107, la nueva apuesta personal del chef Joaquín Felipe...

Laura Grani Cuando te cuentan que hay nuevo proyecto del chef Joaquín Felipe, el mismo inolvidable impulsor de la subida al Olimpo de la alta...

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